En pleno barrio de La Latina abre sus puertas Flou, un nuevo concepto de restauración que viene a renovar la oferta gastronómica de una de las zonas de ocio más importantes de Madrid. Con una cocina sorprendente, un trato personal, distendido y atento, y una decoración acogedora, este restaurante en tonos blancos y negros se convierte en una propuesta digna de tener en cuenta.
Jesús Nuñez al que ya conocemos por su creatividad en Polenta, -un referente de la cocina creativa de Madrid, basada sobre todo en la calidad de sus platos y su cuidada presentación-, ha sabido dotar a este local de su personalidad inconfundible.

Cous-cous con dátiles, pollo al limón y yogur, Jamón de pato, uvas y caramelo de chocolate y menta, pasta con boloñesa de bisonte, pasta rellena de corzo con castañas., Gacela con quinoa y maracuyá, Brocheta de carnes exóticas, Chopitos floufritos, Sorbete Flou Suggestion. Carpaccios: Atún y vieira con yogur y wasabi, Reno ahumado con arándanos y maíz baby, Toro con cacahuetes, Avestruz con hinojo al curry, Canguro con melocotón y miel, Ciervo con fresas, Antílope con rabanitos.
Atrévete con sus originales cócteles comestibles. Cubalibres, Combinado de cava con frambuesa y menta -en sus dos versiones-, Mojitos, Destornilladores y demás, todos se han vuelto masticables para que puedas saborearlos de otro modo.