María José Monterrubio, jefe de sala y propietaria del restaurante «Chanterella» de Madrid recibió ayer el galardón «Sabores 09» como embajadora de la cocina regional pues, como ella misma indica, siempre promociona las bondades de la cocina y los productos zamoranos. «Las raíces no las puedes borrar de un día para otro y yo soy sanabresa de pura cepa. A mí me encanta presumir de los productos zamoranos, en mi restaurante hasta el agua es de Sanabria».
Monterrubio quien entre otros reconocimientos ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía como Jefe de Sala, señala que en «Chantarella» no faltan los habones sanabreses ni los garbanzos de Fuentesaúco como tampoco los vinos de Toro. «La gastronomía de Zamora todavía no es muy conocida pero cada vez hay más iniciativas para que eso cambie. Siempre que puedo les digo a mis clientes que visiten Zamora y regresan encantados».
El empresario burgalés Santiago Domínguez Miguel, quien ha desarrollado su trayectoria profesional en Marbella, fue también distinguido como embajador de la cocina regional.
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