Se trata de la guía"Un camino de Santiago que pasa por Castilla y León" de Óscar Caballero, presentada a la prensa especializada en la capital francesa por la consejera de Cultura y Turismo de Castilla y León, María José Salgueiro.
Con éste y otros actos programados en París, "lo que se quiere es dar a conocer todo el esfuerzo que, desde el Gobierno de Castilla y León se ha hecho en el cuidado del camino, en el cuidado y la atención de los peregrinos", resumió a Efe Salgueiro durante la presentación de la nueva guía.
La consejera castellano-leonesa destacó el hecho de que la cita en París debe mucho al hecho "importante" de que de Francia es de donde procede la mayor cantidad de los peregrinos, y turistas, que hacen el camino desde el extranjero.
La presentación forma parte de una serie de iniciativas que, durante dos días, convierten a la capital francesa en centro de difusión de las actividades que la Junta ha organizado durante el Año Jacobeo de 2010.
El autor de la guía contó que se trata de un libro "hedonista", pero en el que además se explica para Francia, "el único país centralizado de Europa", el "enigma" de la organización territorial de España en Comunidades Autónomas.
"Y explico cómo funciona la Junta de Castilla y León y cuáles son los vinos, los productos alimentarios de la región...viene a ser una enciclopedia de Castilla y León en pequeñito", comentó a Efe Caballero, que precisó que su obra es "un camino" de los muchos que se pueden hacer siguiendo la ruta jacobea.
Las guías Bottin Gourmand, a la que pertenece la edición que se estrena en París, están consideradas como las guías gastronómicas más influyentes en Francia después de la prestigiosa Guía Michelín.
En el recorrido cultural y gastronómico de Caballero se ofrece información sobre la esencia cultural y religiosa del Camino de Santiago en Castilla y León y propuestas de ocio, turismo y gastronomía.