Recientemente ha abierto sus puertas el hotel ecológico La Chumbera Azul. Situado a 50 kilómetros de Cádiz, entre las localidades de Vejer y Conil de la frontera, muy cerca del mar, el establecimiento aúna la calidad y el confort de un hotel de cinco estrellas con su compromiso por la sostenibilidad.
La Chumbera Azul es el primer hotel de este tipo que se construye en España con materiales naturales y certificados, criterios bioclimáticos y sistemas de ahorro de energía. De este modo se ha logrado crear un edificio de ambiente saludable, integrado en el paisaje, y con un bajo nivel de emisiones de gases de efecto invernadero.
El hotel se encuentra escalonado y semienterrado sobre la ladera en la que se levanta con la finalidad de producir el menor impacto posible en el entorno. Su orientación permite además aprovechar la mayor cantidad de horas solares posibles. En todo el edificio se emplean materiales como madera, ladrillo natural, piedra y corcho para asegurar el aislamiento.
Esperanza Muñoz, comercial de La Chumbera Azul, explica que el jardín del hotel cuenta con vegetación autóctona de la zona. “Son especies que requieren muy poca agua, por ejemplo romero, lavanda, encinas y chumberas. Además, el edificio cuenta con tres aljibes que recogen el agua de lluvia, que empleamos para regar”. Muñoz añade que los caminos de acceso a la finca son vías pecuarias “sin cimentación ni ningún tipo de material que pueda afectar a la zona”.