La directora de la Fundación Biodiversidad, fundación pública del Gobierno de España, dependiente del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Ana Leiva, firmó hoy en Guadalajara un convenio de colaboración con el director general de la Fundación General de la Universidad de Alcalá, Arsenio Lope, por un importe total de 503.000 euros.
Esta inversión servirá para desarrollar un proyecto que fomentará la truficultura y el turismo gastronómico en áreas rurales de Castilla-La Mancha, además de incrementar el empleo y las buenas prácticas ambientales en Castilla-La Mancha.
Al acto asistieron también el consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luis Martínez Guijarro; el alcalde de Molina de Aragón y presidente de LEADER, David Pascual, representando a la Asociación de Desarrollo Rural Molina de Aragón-Alto Tajo; y el presidente de la Asociación para la Promoción y el Desarrollo de la Serranía de Cuenca, Jesús Fernández; en calidad de representantes de las instituciones y entidades colaboradoras de este proyecto.
El objetivo de esta iniciativa, propuesta por la Fundación General de la Universidad de Alcalá, es mejorar la capacitación de trabajadores ligados a zonas rurales de Guadalajara y Cuenca para fomentar una nueva actividad económica, la truficultura, así como potenciar el desarrollo del turismo gastronómico alrededor de la misma.
Además, se prestará asesoramiento personalizado a trabajadores agrarios sobre la aptitud de las tierras agrarias para el cultivo de trufas y la certificación de plantas, y se fomentará la creación de una asociación de truficultores en las comarcas en las que se desarrolla esta iniciativa.
Con esta iniciativa se espera formar a más de 540 personas y que unas 5.600 participen en las acciones y contribuir a crear 15 empresas, informó la Fundación en un comunicado.
El consejero de Agricultura y Desarrollo Rural, José Luis Martínez Guijarro, destacó la importancia de esta iniciativa que debe completarse no sólo con el fomento de la plantación de este cultivo, sino con la creación de empresas transformadoras y comercializadoras del producto.